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La
raza Santa Gertrudis es la materialización de un esfuerzo
de los ganaderos americanos quienes se propusieron vencer
el reto de producir un ganado de carne que fuera superior
a todo lo conocido .
El
poderío norteamericano decidió poner su dinero,
conocimientos técnicos y organización necesaria
para no dejarse vencer del reto que en ese momento tenia delante
de sí, en igual forma que posteriormente afrontaron
el de enviar hombres a la luna .
El
esfuerzo de entonces no fué con movimiento de ejércitos,
tanques, aviones o bombas, sino fué, en cambio, utilizando
50.000 vacas (25.000 Hereford y 25.000 Shorthorn) y un equipo
de genetistas, veterinarios, universidades para investigar
y analizar las informaciones que iban obteniendo , en resumen,
un presupuesto ilimitado para lo que fuera necesario .
La
tarea no era fácil, pues a pesar de tener todo el dinero
y demás facilidades, el factor tiempo no se podía
acelerar ya que los períodos de gestación de
las vacas no son modificables. Por esto, se necesitaron muchos
años para llegar a un fin, que sólo era el comienzo.
El comienzo de la Raza Santa Gertrudis .
Este
comienzo lo materializaron arbitrariamente escogiendo a un
becerro que reunía características notables
que venían ya consiguiendo desde hacía años
, para representar en él a la Raza Santa Gertrudis
. Era de color rojo-cereza ; heredó las mejores cualidades
de sus progenitores ; tenía temperamento dócil
; excepcionalmente profundo de cuerpo , carnudo y pesado con
relación a su edad ( ya que a los 12 meses alcanzó
un peso de 460 Kg. ).
A
este animal se lo llamó "Monkey" , y se escogió
, para simbolizar en él la fundación de la raza
. Dejó más de 150 hijos sobresalientes que trasmitían
su tipo , características y cualidades. Por medio de
cruces selectivos y habilidosa selección se conservaron
y extendieron rápidamente sus características
a sus descendientes . Murió en 1932 .
La
Santa Gertrudis fué obtenida mediante cruces científicamente
realizados , y posteriormente se le catalogó como raza
diferente. En efecto la raza Santa Gertrudis fué oficialmente
reconocida en 1940 como raza pura distinta por el Departamento
de Agricultura de los Estados Unidos, constituyéndose
así en la primera Raza de ganado de carne desarrollada
en el hemisferio occidental. Además, en 1948 fué
aceptada como Raza diferente por el Congreso Mundial de Genética
y Zootecnia reunido en Estocolmo, Suecia . Actualmente la
Santa Gertrudis es la Raza de carne de más rápida
expansión en el mundo .
Su
"standard" o patrón de producción
no sólo se mantiene sino que se supera permanentemente.
Cada día obtiene más premios de ganancia de
peso diaria en competencias con otras razas , o sea , es más
precoz .
Las
vacas producen abundante leche, por lo cual destetan terneros
con mayores pesos; en Colombia se están obteniendo
pesos promedio a los nueve meses de edad de 250 Kg. Los cruces
Santa Gertrudis con Holstein Rojo ó con Gyr Lechero
están dando ejemplares muy apetecidos para la producción
lechera en clima cálido .
La
raza se adapta a diferentes ambientes, aunque se comporta
mejor en climas más calientes. Son animales rústicos
. Los toros Santa Gertrudis son los ideales para cruces con
vacas cebú o " pringadas ", para producir
novillos de mayor peso y mejor calidad de carne en menor tiempo
. En Colombia se están obteniendo novillos cebados
de 520 Kg. , a sólo pastoreo y sal mineralizada , a
los tres años de edad .
El
porcentaje de rendimiento en canal con relación al
peso vivo es entre el 58 y el 60 por ciento, según
estadísticas supervisadas por el Gobierno Americano,
lo cual refuta la falsa creencia de que sus huesos pesan más
que los de otras razas ; tal idea no es cierta y en Colombia
se han hecho muchos estudios que comprueban lo que ya está
demostrado en los Estados Unidos , que el rendimiento es superior
al de otras razas .
Los
animales Santa Gertrudis son más mansos por lo cual
su manejo es más fácil, económico, ocasiona
menos pérdidas en animales y accidentes para los vaqueros,
son más tranquilos en su vida normal lo cual les ayuda
a su fin primordial que es engordar eficientemente sin distraer
su temperamento en nerviosismos que sólo traen problemas
y aumentos en costos , riesgos e ineficiencias a sus propietarios
.
Desde
su llegada a Colombia por los años 1940 , ya acercándose
al 1950 , aceptando las costumbres Americanas de agruparse
, las personas en organizaciones tales como los Clubes Kiwanis
, Rotarios ó de Leones , y los animales en Asociaciones
, se nos inculcó tal conveniencia que nos llevó
a formar la primera Asociación Ganadera del país
, cuando aún no se sabía de eso en Colombia
, se hizo copiando los Estatutos de la Asociación Santa
Gertrudis Internacional y se obtuvo la Personería Jurídica
No. 071 el 09 de Noviembre de 1953 , otorgada por el Ministerio
de Justicia y del Derecho , ya que en ese entonces era la
entidad del gobierno facultada para concederla , Nó
era el Ministerio de Agricultura , como la tienen las otras
Asociaciones ganaderas del país constituídas
con posterioridad .
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